Frytki z batatów

odżywianie

Zdrowe, bo z piekarnika a nie z patelni. Oryginalne, bo z batatów a nie z kartofli. Spróbujesz?

Składniki

2 bataty średniej wielkości

3-4 łyżki oliwy extra vergine

½ łyżeczki słodkiej papryki wędzonej, lub zwykłej słodkiej papryki

Sól i pieprz

Składniki na sos:

1 łyżka majonezu

3 łyżki jogurtu greckiego

2 łyżeczki soku z cytryny

Pół ząbka czosnku przeciśniętego przez praskę

Wykonanie

Bataty obierz i pokrój w dosyć grube słupki (jak frytki belgijskie). Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Rozłóż na niej równomiernie pokrojone bataty. Następnie posyp przyprawami i natrzyj dokładnie oliwą. Piekarnik rozgrzej góra-dół do temperatury 200 stopni. Piecz około 25-35 min (w zależności od tego jak grubo pokrojone są bataty), aż końce batatów będą brązowe.

W międzyczasie przygotuj sos: w miseczce dokładnie wymieszaj jogurt z majonezem, dodaj sok z cytryny i przeciśnięty czosnek.

Smacznego!