Tarta z warzywami

odżywianie

Szybka, pyszna i dla osób niejedzących mięsa!

Składniki:

250g mąki

150g masła

¼ łyżeczki soli

½ kg dowolnej mieszanki warzyw mrożonych, polecamy jesienne

1 duży pomidor

1 szklanka mleka

2 jajka

Poł szklanki utartego żółtego sera – gouda, edam, salami

Oliwa do smażenia

Przyprawy: pieprz czarny, pieprz ziołowy, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Zagniatamy ciasto na tartę. Na stolnicy posiekaj zimne masło w drobną kostkę, dodaj mąkę, całe jako, łyżkę ciepłej wody, sól. Szybko zagnieć ciasto. Gotowe ciasto włóż do woreczka foliowego i umieść na pół godziny w lodówce.

W tym czasie usmaż mieszankę warzywną na oliwie. Dopraw delikatnie solą i pieprzem. Następnie odstaw warzywa na bok do przestygnięcia.

Zrób sos: do mleka dodaj jajka i utarty ser. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.

Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj dosyć cienko i wyłóż nim formę do tarty, uprzednio wysmarowaną masłem. Pamiętaj aby brzegi tarty również pokryć ciastem. Następnie wyłóż równomiernie usmażone warzywa i całość zalej sosem mleczno-serowym. Na wierzchu możesz położyć plasterki pomidora.

Piekarnik rozgrzej góra-dół do 180stopni. Piecz tartę około pół godziny – na oko.

Pyszna jest świeżo po upieczeniu, jak i na zimno.