Zupa krem z brokułów

Szybka, zdrowa i PYSZNA!

Składniki

1 brokuł świeży lub 1 opakowanie mrożonych brokułów (różyczki)

3 ziemniaki pokrojone w kostkę

Włoszczyzna: 2 marchewki, 2 korzenie pietruszki, średniej wielkości seler, natka pietruszki

Przyprawy: ziele angielskie, listek laurowy, pieprz ziarnisty, pieprz mielony, sól

Do zabielenia: gęsty jogurt, śmietana 18% lub śmietanka 30%

Dodatki: twaróg lub twaróg wędzony lub feta

Wykonanie

Do garnka z grubym dnem wlej 1 litr zimnej wody. Umieść w garnku obraną i pokrojoną włoszczyznę, kilka ziarenek ziela angielskiego, pieprzu, parę listków laurowych. Gotuj przez pół godziny.

Następnie dodaj do zupy brokuł podzielony na różyczki oraz pokrojone w kostkę obrane ziemniaki. Gotuj 20 min. Zdejmij zupę z gazu i zmiksuj blenderem ręcznym na gładki krem. Następnie zabiel zupę wg uznania i w zależności od tego czy liczysz kalorie, jogurtem lub śmietaną. Dokładnie wymieszaj i jeszcze raz podgrzej.

Podawaj w głębokich miseczkach. Z wierzchu posyp twarogiem / wędzonym twarogiem / fetą.